Restaurants Marennes-Oléron (17)
Les cabanes ostréicoles
Tables de bois, seau d'huîtres, crevettes grises et vin blanc frais : le repas le plus authentique de la côte.
Réserver un taxi vers Les cabanes ostréicoles- En bref · 1
- Dégustation d'huîtres en cabane
- En bref · 2
- Bassin Marennes-Oléron (IGP)
- En bref · 3
- Toute l'année, midi surtout
L'histoire du lieu
Le bassin de Marennes-Oléron est le premier bassin ostréicole d'Europe. Ses claires — anciens marais salants reconvertis au XIXᵉ siècle, quand le sel a cessé d'être rentable — donnent aux huîtres l'affinage lent et le célèbre reflet vert dû à une micro-algue, la navicule bleue. La fine de claire et la pousse en claire y sont nées ; l'IGP protège aujourd'hui ce savoir-faire, transmis de génération en génération dans des cabanes colorées alignées au bord des chenaux.
En images
Nos conseils
Prévoyez des chaussures fermées : les chenaux sont boueux. Un chauffeur permet de goûter le vin sans compter les verres.
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